从算力竞赛到生活入口，2025年AI开始认真对待“一日三餐”

　　《国务院关于深入实施“人工智能+”行动的意见》将“人工智能+消费提质”列为重点行动，明确推动AI融入大众生活场景、提升消费体验的发展方向。当政策东风与技术迭代共同指向“人工智能+垂直场景”的深度落地，厨房——这个家庭生活中最具温度与复杂度的核心场景，其智能化进程却陷入深层困境：它不仅要应对动态的环境变化，更需精准适配每个人独特的健康状况、口味偏好，以及藏在食物背后的情感需求。

　　行业由此面临核心命题：如何将通用大模型的算力优势，转化为真正理解烹饪逻辑、适配千人千面需求的具体解决方案?奥维云网数据显示，2025年上半年油烟机、燃气灶市场零售额同比增长超10%，但行业同质化竞争加剧，消费者对“智能”的期待已从基础的远程控制，转向更主动、更懂人的服务体验。在硬件参数比拼趋同的背景下，行业亟待完成从“功能叠加”到“用户体验”的关键一跃，而这背后更本质的追问是：AI如何真正融入烹饪全链路，成为懂食材、懂火候、更懂人的烹饪伙伴，而非仅停留在指令执行层面的冰冷工具?

　　烹饪传承的困境：经验如何数字化?

　　要回答这一问题，需先回归烹饪本身，审视当代人面临的多重烹饪困境。不同代际对烹饪的理解差异，恰恰折射出行业转型的迫切性：老一辈信奉“不时不食”，遵循四季食材节律，坚守“慢工出细活”的烹饪哲学——老火汤需数小时文火慢炖，红烧肉要浓油赤酱、大火收汁;中年人追求饮食平衡，既想复刻长辈食谱慰藉乡愁，又主动探寻健康饮食之道;年轻一代带着全球化味蕾，追逐社交平台的新奇食材与颜值菜品，却终究会被传统风味打动。

　　这种代际差异的背后，是烹饪在当代社会面临的系统性挑战：在技艺层面，传统烹饪依赖“少许”“大火”“中火”等模糊表述，经验传承高度依赖口传心授，年轻一代难以精准掌握;在情感层面，快节奏生活让烹饪从“家的温度”异化为“日常负担”，人们渴望简单却不失温情的烹饪方式;在文化层面，地域美食、家族味道面临失传风险，承载记忆的烹饪技艺难以有效保存与传递;在社会层面，烹饪正从“生存技能”向“生活方式”转型，越来越多人希望重拾烹饪的乐趣与意义。破解这些困境，核心在于实现烹饪经验的数字化转译，而这正是AI技术的用武之地。

　　“食神”大模型：让AI真正读懂烹饪逻辑

　　老板电器的“食神”大模型，正是在这样的需求背景下应运而生，其核心目标是将烹饪这门充满不确定性的艺术，转化为人人可享的创造行为。依托老板电器46年深耕厨电领域的经验积淀，“食神”构建了2TB的公域与私域知识库，关键突破在于将“少许”“大火”等模糊烹饪表述，精准转化为热量、时间与风味之间的量化关系。当用户输入健康数据、口味偏好、烹饪技能水平等信息，系统可自动推荐适配菜品，并输出精准到秒的火候参数、克数配比等可执行方案。

　　技术实力的背后是权威认证的背书。2025年11月，“食神”大模型通过国家大模型备案，成功斩获安全备案、算法备案及大模型备案三项关键资质，实现厨电行业唯一的“备案大满贯”;同时，它还拿下中国首个AI烹饪大模型认证，以及AI烹饪曲线库、菜谱库、AI数字厨电等多项全球首创认证。市场反馈同样印证其价值：截至2025年三季度，“食神”双平台(小程序+App)累计注册用户突破600万人，三季度月活较上半年增长30%，形成规模化用户基础。

　　“食神”的落地，源于老板电器长期的技术沉淀与系统性投入。截至2025年三季度，企业累计申请专利9448项，AI烹饪大模型专利数量位居全国第一;获批7张数据产权登记证书，入选国家首批高质量数据集建设先行先试单位，成为厨电行业首个实现数据持有权、使用权、经营权“三权合一”的企业。通过布局“数字厨电研究院+人工智能研究院+AI烹饪算法研究院”三大科研体系，企业构建起“硬件创新+算法攻坚+场景深化”的闭环生态，为“AI+烹饪”的持续探索筑牢根基。当行业陷入硬件参数同质化竞争，这种对烹饪本质的深度理解，成为企业最核心的差异化优势。

　　从“会说”到“会做”：AI与厨电的场景闭环

　　AI大模型的强大算力，最终需要通过具体产品与场景落地，完成从“会说”到“会做”的关键转化。若将“食神”大模型比作掌控烹饪逻辑的“大脑”，老板电器的数字厨电便是执行指令的“四肢”，二者联动构建起完整的智能烹饪闭环。当用户在“食神”APP选定菜品后，“大脑”会立即向“四肢”下达精准指令：灶具自动匹配最佳火候曲线，油烟机根据烹饪阶段智能调节排风量，在翻炒、加调料等关键节点还会通过语音实时提醒。

　　更具突破性的是，这个“大脑”具备持续进化的学习能力。它会全程记录用户的烹饪过程，精准捕捉火候偏好、口味轻重等个性化习惯——若用户某次烹饪时将火候调大，或额外添加调料，系统会自动记忆并优化下一次的参数方案。这种“越用越懂你”的特性，让AI真正摆脱了工具属性，成为能精准匹配个人习惯的烹饪伙伴。市场数据印证了这种模式的成功：2025年三季度，老板电器AI数字厨电销售额同比增长55%，用实打实的增长证明，懂用户需求的智能产品拥有更持久的生命力。

　　科技之外的温度：构建食物与情感的连接生态

　　当AI技术不断渗透烹饪场景，一个更深层的问题浮出水面：科技如何与人建立真正的情感连接?毕竟，烹饪的意义从来不只是做出一道菜，它关乎爱的表达、记忆的传承，以及人与人之间的情感羁绊。技术可以提升烹饪的精准度与效率，但唯有注入情感价值，才能让智能厨房真正走进用户心里。

　　2025年11月，老板电器联合《南方周末》及多位知名烹饪达人发起全民烹饪日活动，以“你为什么做饭?”的温暖提问，邀请公众停下奔忙走进厨房，为值得的人亲手做一顿饭。这场活动精准传递出烹饪的情感内核：它不仅是满足口腹之欲的手段，更是情感的载体、记忆的纽带、文化的传承。这种对情感价值的挖掘，让AI烹饪跳出了技术工具的范畴，成为连接人与生活的桥梁。

　　这份传承还包含“专业与日常的平权”——让普通人在家也能轻松复刻大师级美食。2025年，老板电器与米其林指南达成官方合作，将星级主厨的食谱全面融入数字厨电与“食神”APP。这并非简单的食谱搬运，而是通过“食神”大模型的数字化转译，将主厨依赖多年经验的火候把控、调味技巧，转化为普通用户可直接执行的参数与步骤。当技术打破专业与日常的壁垒，烹饪的乐趣得以被更多人享受，这正是科技服务于人的核心要义。

　　行业启示：从产品智能到生活系统的进化

　　回到最初的追问：AI能否真正成为人们的“烹饪伙伴”?答案正在被以老板电器为代表的行业探索所印证。当硬件创新趋同、行业增长陷入瓶颈，真正的破局点不在于更复杂的参数或更低的价格，而在于能否深入场景本质，将技术转化为可感知、可陪伴、可进化的用户体验。这一探索为整个行业带来深远启示：在“人工智能+”行动持续推进的背景下，企业的核心竞争力将越来越取决于“场景定义能力”“数据闭环能力”与“情感连接能力”的综合提升。

　　在“十五五”强调高质量发展、消费升级与数字经济深度融合的背景下，中国制造业的升级方向已明确：不再是追求单一的“聪明产品”，而是构建能够被长期使用、持续进化的生活系统。厨房作为高频、刚需且高度情感化的空间，正是这一转型的绝佳样本。数据显示，当前全行业智能厨电渗透率不足8%，但头部企业已将30%研发预算投入AI大模型、智能传感等前沿领域，折射出产业向“真智能”转型的迫切需求。

　　未来的厨电，或将彻底摆脱“厨房工具”的定位，成为家庭的情感接口、文化的传承载体、健康的管理伙伴。当AI真正读懂烟火气，厨房便不再只是烹饪场所，更有望成为连接人、食物与情感的超级生活入口。从这个意义上说，老板电器的探索不仅是一次品牌升维，更是一场关于“科技如何服务人”的行业实验。当烹饪因AI而变得更简单、更温暖、更具创造性，我们或许正在见证一个新时代的开启——在那里，科技不再是冰冷的符号，而是生活中可感可知的温度。

　　这场AI与烹饪的邂逅，这场关乎烟火气的技术革命，或许才刚刚开始。